NR 1: GIN NO.57

Pudel: 100 / 500 ml 
Kangus: 41,5% vol

Gin no.57 on Põhjaka Viinaköögi esimene gin, mis on nagu kõik Põhjaka tooted, maksimaalselt
kodumaine. Tegemist on London dry tüüpi giniga, kus on kasutatud Rakveres valmistatud rukkipiiritust,
16 erinevat hoolikalt valitud ürti, mis on kogutud Põhjaka ja Esna mõisa aiast.     >>> loe edasi

NR 2: ASTELPAJUNAPS

Pudel: 200 / 500 ml
Kangus: 26% vol

Astelpajunaps on Eestimaal mahedalt kasvatatud astelpajumarjadest ja Rakvere puhtast rukkipiiritusest käsitööna valminud parajalt kange naps. See on põhjamaine limoncello – meile omaselt karge loomu ja selge jumega.
Astelpajunaps sobib hästi tervitavaks aperitiiviks, kohvi kõrvale või nautimiseks iseseisva joogina     >>> loe edasi

NR 3: PIHLAKANAPS

Pudel: 200 / 500 ml
Kangus: 18% vol

Eestis on üks väga omapärane õunasort –pihlakas. Jah, pihlakas on oma olemuselt tegelikult pisike õun. Oma tillukese olemuse tõttu tuntakse teda rahvasuus pigem marjana. Pihlakad sisaldavad endas palju sorbiinhapet, mis annab neile mõru ja kergelt kibeda maitse. Peale esimesi öökülmasid aga sorbiinhape laguneb ja väikesed„õunad“ muutuvad mahedamaks ja magusamaks.    >>> loe edasi

NR 4: KUUSEVÕRSEVIIN

Pudel: 100 / 500 ml
Kangus: 37,5% vol

Põhjaka kuusevõrseviin on valmistatud kõige õigemal ajal Eesti laantest korjatud kuusevõrsetest. Siis, kui võrsed on veel väge täis, aga metsa iseloomu juba juurde saanud. Lisasime võrsetele natuke piiritust ja tulemuseks sai tugevalt metsane tõmmis.     >>> loe edasi

NR 5: PÕHJAKA ÕUN

Pudel: 100 / 500 ml
Kangus: 40% vol

Põhjaka Õun on Põhjaka Viinaköögi destillaatori esiktoode ja ühtlasi Eesti esimene väikepartiina valminud käsitöödestillaat. See on õunadestillaat, mis on valminud kodumaistest õuntest. Selleks, et ühest õunast saaks maitsev tulivesi peab ta läbima purustamise, pressimise, kääritamise ja siis kahekordse destilleerimise meie vaskses pott-destillaatoris. Hea destillaadi saamiseks oleme varunud aega ja lasknud destillaadi baasiks oleval veinil raulikult olla mitmeid kuid.     >>> loe edasi

NR 6: PIHLAKAVIIN

Pudel: 100 / 500 ml
Kangus: 40% vol

Paljud head asjad saavad tihti alguse ebaõnnestumistest. Nii ka meie pihlakaviin. Nimelt Pihlakanapsu
filtreerimisel avastasime, et märkimisväärne osa pihlakanapsust on liiga “pilvine”, et seda pudelitesse
villida. Eraldasime metspihlakatest tekkinud hägusema osa napsust ja jätsime selle ootama head mõtet.   >>> loe edasi

NR 7: GLÖGI

Pudel: 500 ml
Kangus: 12% vol

Nagu Põhjakal kombeks, sai meie Glögi alguse mõisaköögi katsetustest ning soovist pakkuda kodumaist ja head kraami. Nõnda tegimegi kodumaisest mustast sõstrast ja hoolikalt valitud maitseainete-ürtide segust endale meelepärase joogi, mida külmadel talveõhtutel nautida ja ka teistega jagada.     >>> loe edasi